10 câu hỏi với Lara McCullough

10 câu hỏi với…Lara McCullough, Giám đốc, Karnlea Bone Broth

1. Xin hãy cho chúng tôi biết đôi nét về kinh nghiệm của anh trong ngành thú cưng?
Tôi đã làm việc trong ngành này được 16 năm. Giống như nhiều người khác, tôi bắt đầu từ những công việc rất nhỏ và xuất phát từ niềm đam mê thực sự với dinh dưỡng thú cưng. Tôi có một chú chó cứu hộ rất ốm yếu, và thế là công ty thú cưng đầu tiên của tôi ra đời.

Sản phẩm đầu tiên của chúng tôi là một loại bánh thưởng cho chó nướng hoàn toàn tự nhiên, nhưng chúng tôi nhanh chóng chuyển sang lĩnh vực thực phẩm bổ sung. Năm ngoái, một công ty lớn của Đức đã liên hệ với chúng tôi và muốn mua lại công ty Healthy Hounds của chúng tôi. Tôi cảm thấy đã đến lúc bán công ty, vì tôi muốn tìm kiếm một thử thách mới. Lúc đó, tôi đã có ý tưởng cho Karnlea Bone Broth, nên rất hào hứng với dự án mới này.

2. Bạn có phải là người nuôi thú cưng không?
Vâng, chắc chắn rồi, và tôi đã nuôi thú cưng cả đời. Hiện tại, chúng tôi đang sở hữu – hoặc được sở hữu bởi – hai chú chó săn mồi, Morris và Charles. Hai chú chó đã lớn tuổi, và đây không phải là thời điểm thích hợp để chúng tôi mang bất kỳ con vật nào khác vào nhà. Tuy nhiên, nếu tôi được tự do, ngôi nhà sẽ chật cứng! Tôi chỉ từng nuôi thú cưng từ các trung tâm cứu hộ và thực sự khuyến khích bất kỳ ai đang nghĩ đến việc nuôi thú cưng hãy cân nhắc kỹ lưỡng phương án này.

3. Bạn lấy ý tưởng về nước dùng xương Karnlea từ đâu?
Tôi luôn nhận thức được những lợi ích to lớn của nước dùng xương và cố gắng làm món này mỗi khi chúng tôi nướng. Tôi cũng biết việc đó tốn thời gian như thế nào, mùi sẽ bay khắp bếp, sau đó tôi phải tìm chỗ trong tủ lạnh và tủ đông để đựng món tôi đã làm.

Tôi muốn luôn có sẵn nó trong tay nhưng nhận ra rằng những sản phẩm duy nhất tôi có thể mua là nước dùng xương đông lạnh hoặc dạng bột, và tôi nhận ra rằng một sản phẩm dễ bảo quản cũng là điều mà các nhà bán lẻ sẽ đánh giá cao. Đây chính là lúc ý tưởng về Karnlea ra đời.

4. Bạn thấy lợi ích chính của sản phẩm này đối với thú cưng và chủ của chúng là gì?
Nước hầm xương thực sự là một siêu thực phẩm. Nó chứa đầy collagen, khoáng chất và protein. Nhờ hàm lượng collagen siêu cao, nó rất tốt cho xương khớp, da và lông, cũng như sức khỏe đường ruột, cùng nhiều lợi ích khác. Nước hầm xương cực kỳ giàu dinh dưỡng và là một sự bổ sung hoàn hảo cho bất kỳ chế độ ăn uống nào, và là một sản phẩm tuyệt vời để dự trữ trong tủ bếp khi thú cưng không khỏe hoặc đang hồi phục. Nó cũng là một chất cung cấp nước tuyệt vời, rất lý tưởng cho những người nuôi chó làm việc hoặc chó thể thao, đi xem biểu diễn, hoặc chỉ đơn giản là đi chơi cùng thú cưng.

5. Lợi ích dành cho các nhà bán lẻ khi nhập sản phẩm là gì?
Sản phẩm của chúng tôi được đóng gói tươi sống, phù hợp với chó mèo ở mọi lứa tuổi, kích cỡ và giống loài. Các nhà bán lẻ cũng có lợi thế là có thể bảo quản sản phẩm trên kệ thay vì chiếm dụng không gian tủ đông quý giá, vốn đang rất khan hiếm hiện nay do sự phát triển của thực phẩm sống. Điều này cũng giúp các nhà bán lẻ vận chuyển sản phẩm qua trang web của họ dễ dàng hơn. Sản phẩm có kích thước lý tưởng, luôn có thời hạn sử dụng dài và dễ đóng gói.

6. Sản phẩm được sản xuất, đóng gói và phân phối như thế nào?
Sản phẩm được sản xuất theo từng mẻ nhỏ, chỉ sử dụng nguyên liệu đạt chuẩn dành cho người từ các trang trại hợp tác xã và được sản xuất theo tiêu chuẩn dành cho người. Sản phẩm được ninh nhỏ lửa trong thời gian dài – lên đến 24 giờ, trong các “nồi” được thiết kế đặc biệt, giúp chiết xuất toàn bộ dưỡng chất từ ​​xương. Sản phẩm hoàn toàn tự nhiên và chỉ chứa ba thành phần: xương, giấm táo và nước.

Nước dùng sau đó được đóng trực tiếp từ nồi vào bao bì vô trùng của chúng tôi, nghĩa là sản phẩm có thể bảo quản được lâu cho đến khi khách hàng mở ra, sau đó gói sản phẩm sẽ được bảo quản lạnh đến năm ngày hoặc đông lạnh thành khối vuông trong khay silicon.

7. Bạn chú trọng đến chất liệu và thiết kế bao bì như thế nào?
Chúng tôi dành rất nhiều tâm huyết và sự tỉ mỉ cho bao bì của mình vì chúng có thể tái chế, được làm từ vật liệu bền vững, không chứa nhựa và hoàn toàn sử dụng polymer có nguồn gốc từ mía. Điều này cực kỳ quan trọng đối với chúng tôi. Hình dạng của bao bì cũng rất dễ xếp chồng, đồng nghĩa với việc giảm thiểu lượng khí thải carbon trong quá trình vận chuyển.

Chúng tôi thực sự muốn sản phẩm của mình nổi bật trên kệ và được chú ý, vì vậy chúng tôi đã sử dụng màu sắc đậm và tuyên bố rõ ràng về sản phẩm – ‘nước dùng xương’.

Hương vị thịt cừu của chúng tôi sẽ ra mắt vào tháng 7, sau đó là hương vị thịt gà vào cuối năm, tất cả đều có thiết kế bổ sung cho nhau.

8. Bạn thấy xu hướng chính trong thị trường thức ăn cho thú cưng là gì?
Tôi rất vui mừng khi thấy ngành thú cưng ngày càng hướng đến các sản phẩm tự nhiên, lành mạnh – tôi tin chắc rằng đây không chỉ là một xu hướng nhất thời mà sẽ còn phát triển lâu dài. Người tiêu dùng ngày nay rất am hiểu và thường xuyên tìm hiểu về cách chăm sóc thú cưng. Có rất nhiều thông tin hữu ích và những cuốn sách hay để họ đọc. Vì vậy, họ đang tìm kiếm những sản phẩm tự nhiên, lành mạnh, có lợi cho sức khỏe nhưng cũng phải tiện lợi nếu có thể.

9. Theo ông, những thách thức nào sẽ ảnh hưởng đến các nhà cung cấp trong ngành kinh doanh thú cưng trong tương lai?
Tôi nghĩ rằng tất cả chúng ta vẫn đang cố gắng giải quyết một số khó khăn phát sinh sau Brexit, nhưng tôi thực sự tin rằng chúng ta đang dần đạt được điều đó.

Những vấn đề khác mà chúng ta đang chứng kiến ​​hiện nay là tình trạng thiếu hụt một số nguồn cung ứng và giá nguyên liệu thô và bao bì tăng vọt. Tất nhiên, điều này không chỉ xảy ra với đồ dùng cho thú cưng mà còn diễn ra trên diện rộng. Mọi người đang gặp khó khăn về tài chính và phải xem xét lại cách chi tiêu.

10. Điều gì khiến bạn hào hứng về tương lai của ngành chăm sóc thú cưng?
Tôi vô cùng phấn khích khi chứng kiến ​​sự tăng trưởng trên toàn ngành. Mọi người thực sự đang nỗ lực hết mình vì thú cưng, và chúng ta đang chứng kiến ​​rất nhiều sự phát triển ở những lĩnh vực mới. Rất nhiều thương hiệu xuất sắc, bền vững và sáng tạo đang gia nhập thị trường, và hơn bao giờ hết, chúng ta có thể cải thiện sức khỏe cho thú cưng. Các doanh nghiệp độc lập tuyệt vời đang xuất hiện trên các con phố lớn, đồng thời giáo dục khách hàng, và tất cả đều hỗ trợ cải thiện sức khỏe và tuổi thọ cho thú cưng, điều mà tất cả chúng ta đều hướng tới.